Vad händer vid salmonella
Sidans information
Denna resultat gör ej anspråk på att artikel heltäckande alternativt ständigt uppdaterad utan syftar till för att ge enstaka överblick över smittsamma sjukdomar av innebörd för smittskyddsarbete.
I Sverige är färre än en andel av varenda livsmedelsproducerande vilt och livsmedel smittade tillsammans med salmonella, mot skillnad från flertalet andra länder inom Europa, där det är vanligt för att till modell rå kyckling och ägg är förorenade med salmonella. I flertalet europeiska länder (dock ej Norge, land i norden och Sverige) är Salmonella Enteritidis från ägg samt kyckling en särskilt stort problem.
I landet rapporteras cirka 3 fall per år, varav cirka tre fjärdedelar är utlandssmittade.
Vad orsakar salmonellainfektion och hur sprids det?
Zoonotiska salmonellabakterier (inte S. Typhi och S. Paratyphi, såsom bara finns hos människan) ä
Salmonella
Om salmonella
Salmonella existerar en sålunda kallad zoonos, vilket betyder att den kan infektion mellan varelse och människa. Djur förmå drabbas från sjukdom vid grund från salmonella, dock det vanligaste är för att de bara bär vid smittan utan att själva bli sjuka.
Eftersom salmonella orsakas av bakterier som finns naturligt inom miljön går sjukdomen ej att utrota, men genom goda rutiner för hygien och skötsel kan varenda lantbrukare minska risken till att djuren blir smittade och samt bidra mot att hålla svenska livsmedel salmonellafria.
Kort angående förekomsten från salmonella
Infektion tillsammans med salmonella existerar vanligt förekommande i stora delar från världen. inom Sverige existerar det relativt ovanligt tillsammans med salmonella hos livsmedelsproducerande varelse. Vi brukar upptäcka mellan 0 samt 10 nya fall per djurslag samt år hos livsmedelsproducerande djur.
Under påvisades enstaka salmonellatyp liksom vi ej har sett i landet sedan talet; Salmonella Choleraesuis. Salmonella Choleraesuis har demonstrerat sig inträffa bland vildsvin i vissa delar a
Vad är salmonella?
Salmonella är enstaka tarmbakterie vilket kan spridas mellan varelse och människor (zoonos). Infektion med salmonellabakterier kallas salmonellos, och brukar yttra sig med diarréer, magont, förhöjd kroppstemperatur och ibland kräkningar. inom ovanliga fall leder salmonellos till blodförgiftning (sepsis) alternativt reaktiv artrit (en struktur av ledsjukdom). Hos äldre och nedsatta personer kunna salmonella ibland orsaka svåra symptom likt kräver sjukhusvård.
Salmonellabakterier förekommer inom tarmen hos djur världen över, samt de förmå även överleva länge inom miljön utanför djuret, liksom till modell i mark. I dem nordiska länderna är detta ovanligt för att människor smittas med salmonella. Det beror på för att vi besitter omfattande kontrollprogram för för att säkerställa för att salmonellabakterier ej når livsmedelskedjan. I landet sker salmonellaövervakningen i flera led – foder, levande djur samt livsmedel kontrolleras löpande – och angående bakterien påvisas görs enstaka grundlig bekämpning. Eftersom oss har en så gynnsamt läge, är kapabel vi äve
Salmonella är enstaka bakterie vilket orsakar tarminfektion av olika svårighetsgrad.
Det finns cirka olika varianter så kallade serotyper av salmonellabakterien.
De vanligaste förekommande typerna från salmonella inom Sverige är Salmonella Enteritidis och Salmonella Typhimurium.
Smittan sker via avföring vilket kan förorena huvudsakligen livsmedel som intas via munnen. Person mot person infektion förekommer (huvudsakligen inom familjen). Salmonella är en zoonos vilket innebär att den är enstaka sjukdom vilket kan infektion både människor och vilt. Smitta förmå också ske från djur som bor i hus, framför allt från reptiler. En smittsam person alternativt ett vilt utsöndrar bakterien i avföringen.
Smittsamheten är störst inom det brådskande skedet, när man äger diarré, dock smittan finns kvar så länge bakterien kan p&arin