Temperatur på potatisgratäng
Helstekt oxfilé tillsammans magiskt god pepparsås
Fredag idag, härligt tillsammans kortvecka, skulle kunna äga det sålunda här jämt tror jag;) 2 dagar i rad har oss ätit den här fantastiska middagen tillsammans med Helstekt oxfilé med magiskt god pepparsås. Alltså detta är således gott, såsen är verkligen pepprig samt krämig samt så god! Till detta serverade oss en mjuk potatisgratäng. Den jag utför är både enkel samt VÄLDIGT god, skrev upp receptet nedan.
Så för tillfället är detta bara för att testa, således gott!
Helstekt oxfilé med magiskt god pepparsås 4 portioner
g oxfilé
Salt
Vitpeppar
Magisk pepparsås:
1 msk blandade pepparkorn (jag tog hälften rosépeppar samt hälften blandade pepparkorn, mortla grovt).
1 klick fett
3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1/2 tsk dijonsenap
1 msk kalvfond
1 msk tomatpuré
1 tsk kinesisk soja alternativt lite mer om ni önskar
1 tsk strösocker
Eventuellt lite salt
Gör så här:
Mortla pepparkornen grovt och bryn dem enstaka liten stund i enstaka klick fett i enstaka kastrull. Tillsätt sedan återstående ingrediense
Jag har testat många olika sätt för att göra ett potatisgratäng vid och efter många försök så existerar detta receptet som jag är likt mest tillfreds med. Enkelt att utföra och resultatet blir riktigt bra. Tricket för för att lyckas existerar att nyttja mjölig rotfrukt, den innehåller mer stärkelse än fast potatis vilket gör såsen krämigare. Fast potatis förmå ge dig en vattnig gratäng. ifall du mot förmodan endast har fast potatis sålunda kan ni ha lite potatismjöl inom gratängen.
6 portioner potatisgratäng
1 kg rotfrukt av mjölig sort, tex King Edward
7 dl grädde
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök, den vita delen
2 dl riven ost
1,5 tsk salt
1,5 tsk svartpeppar
Serveringsförslag:
Marinerad entrecote- steg-för-steg instruktion HÄR!
Örtkryddad kyckling- recept HÄR!
Panzanella- tomatsalladen vilket finns tillsammans på bild- recept HÄR!
Gör såhär:
Värm ugnen mot °. Strimla purjolöken samt skiva potatisarna tunna skivor. Lägg inom en mellanstor form samt blanda tillsammans med salt, krydda och mejeriprodukt. Häll ovan grädden samt ta in mitt inom ugnen. Grädda i ca
Krämig hemlagad potatisgratäng
Godaste potatisgratängen
Ibland blir man galet sugen på enstaka krämig hemlagad potatisgratäng. detta är trots allt således gott samt passar mot så många. Den bästa potatisgratängen fullfölja min partner. Har besitter trixat tillsammans med olika varianter i flera år samt testat sig fram tillsammans olika tillagningssätt och innehåll. Dock existerar ibland detta enklaste sättet det allra enklaste. Man behöver ej hålla vid med ett massa smaker och ingredienser för för att det bör bli god – detta krävs bara fem saker; potatis, citrongul och vitlök, vispgrädde samt ett lager riven mejeriprodukt på toppen.
Så gör ni bästa potatisgratängen
En del håller på samt förkokar rotfrukt i grädde i enstaka gryta innan den gård ner inom gratängformen – helt onödigt! Dels blir det mer disk, mer jobb samt dessutom finns det fara att den kokta potatisen går söner när den ska ösas över inom gratängformen. detta går heller inte snabbare och blir inte bättre.
Allra bäst blir det då man låter gratängen existera stilla inom ugnen samt lagar den som den ska redan f
.